Fim de ano é sinônimo de confraternizações e muitas tentações à mesa. É possível aproveitar as festas de forma saudável, sem abrir mão do prazer gastronômico? O nosso nutricionista Juan Santana garante que o segredo é evitar o ‘tudo ou nada’. A grande disponibilidade de comida à mesa e a carga emocional dessa época são um convite à quebra da rotina, segundo ele. “Esses fatores fazem com que a gente coma mais por impulso, afinal, comida também é diversão, mas festa sobretudo é convivência, não apenas sobre comida”, pondera.

“O importante é o que você faz não somente nos dias 24, 25, 31 ou primeiro, mas o que você faz entre 2 de janeiro e 23 de dezembro”, Juan Santana, nutricionista

Mas se você é daqueles que pensa que a combinação de comida, bebida e falta de sono em excesso só quatro dias não fazem mal à saúde, você pode estar enganado. “O importante é o que você faz não somente nos dias 24, 25, 31 ou primeiro, mas o que você faz entre 2 de janeiro e 23 de dezembro”, ressalta o nutricionista. No entanto, o coordenador da nossa emergência diz que alguns comportamentos podem ter impactos mais sérios do que imaginamos para a saúde. “Pacientes portadores de algumas doenças, como diabetes e hipertensão, por exemplo, precisam ter cuidado. O aumento excessivo da glicose, pode levar a quadros preocupantes e até evoluir para terapia intensiva, como é o caso da cetoacidose diabética”, alerta Lúcio Abreu. Para o médico, mesmo as pessoas sem comorbidades precisam ser atentas a algumas condições. “Por exemplo, se você vai viajar para lugares sem muita estrutura é recomendável beber água potável, preferencialmente, a mineral para evitar risco de contaminação. Outro cuidado é em relação a aglomeração, condição propícia para a transmissão dos processos virais. Esses dois comportamentos acabam levando pessoas à emergência”, observa.  

De acordo com o coordenador da nossa emergência, os principais vilões dessa época do ano são os salgadinhos, as frituras, os embutidos, o bacalhau e as bebidas alcoólicas, quando consumidos em excesso. Ele afirma que manter-se hidratado é fundamental. “Dê preferência à alimentação mais leve e, se for comer algo que seja rico em sal e em gordura, o ideal é restringir a quantidade. Importante também dar um espaço maior entre as refeições para ter uma boa digestão e não cair em ‘armadilhas’, como o aumento do teor de gordura circulante e de sódio circulante no organismo.” Em relação às bebidas, a palavra de ordem é moderação. “Beba quantidades pequenas e se mantenha o tempo todo hidratado. Uma dica é alternar a bebida com água mineral, para você conseguir se manter hidratado e evitar aquela sensação desagradável da ressaca e do mal-estar”, complementa.

O médico explica que a gastrite, por exemplo, está relacionada com alimentos que são mais ácidos ou mais gordurosos e até mesmo com a própria bebida alcoólica. Já as gastroenterites, também comuns a esse período do ano, são as infecções que podem levar à diarreia e à dor abdominal importante e são mais pertinentes ao excesso de gordura. “Às vezes, alimentos que podem estar guardados em quantidade ou em temperaturas não apropriadas, como o caso de maionese, camarão e ovo, são muito sensíveis a algumas bactérias que podem levar a infecções graves.”

“Pacientes portadores de algumas doenças, como diabetes e hipertensão, por exemplo, precisam ter cuidado. O aumento excessivo da glicose, pode levar a quadros preocupantes”, Lúcio Abreu, cardiologista e coordenador da Emergência

Abreu explica que a privação do sono pode levar a efeitos fisiológicos importantes, como hipertensão, irritabilidade e falta de atenção. “Se a gente juntar a perda de sono, com uma dieta que não está acostumado, a maior ingesta de bebida alcoólica e um exercício físico maior que o habitual, como dançar para comemorar essas datas, esses componentes todos combinados levam a um desgaste grande do organismo. Então, a sugestão é descansar e se hidratar melhor, comer comidas leves com pouca gordura e frutas para poder estar bem na folia e não perder a festa. 

E o cardiologista faz um alerta: “tem gente que vai para as festas e para de usar a medicação anti-hipertensiva porque vai ingerir bebida alcoólica. Isso é muito pior! O ideal é não ingerir bebida alcoólica, mas, se o fizer, não pare de tomar o seu remédio porque você pode fazer uma elevação da pressão arterial e vai estar descoberto da medicação que, somada a toda a ingesta de bebidas e comidas ricas em sódio, acaba fazendo picos pressóricos muito elevados, levando a urgências graves como a encefalopatia hipertensiva, dor de cabeça forte e ao próprio pico hipertensivo.”  

 

Orientações para festejar sem ter problemas

Se você quer passar bem as festas de fim de ano, siga as orientações dos nossos especialistas Juan Santana e Lúcio Abreu. Confira!

1 – Evite os alimentos com mais calorias vazias (carboidratos e gorduras sem muitos nutrientes). Prefira alimentos naturais, inclua proteínas (que aumentam a saciedade). Se for consumir álcool, alterne com água. Você vai ao banheiro mais vezes, mas se manterá hidratado;

2 – Para não ‘beliscar demais’ antes da ceia, a recomendação é manter as refeições do seu dia normalmente. Isso evita que você chegue na ceia com muita fome. Com fome, a tendência é beliscar muito mais;

3 – Quando o cardápio for muito calórico, o ideal é diminuir a proporção e equilibrar com uma boa fonte de proteína ou vegetais para melhorar a composição geral da refeição. Quer comer rabanada? Coma, mas apenas uma e não três. 

4 – Para ajudar o corpo a regular melhor a saciedade, a dica é comer devagar. Isso faz parte do início do processo digestivo e ajuda a sinalizar ao cérebro que o corpo está recebendo alimento. A percepção de prazer melhora porque você realmente saboreia o que está comendo.

5 – ‘Compensar’ no dia seguinte — com jejum ou restrições — não é uma boa ideia. Isso só cria um ciclo vicioso de culpa. O ideal é simplesmente voltar para a sua rotina normal.

6 – Para se recuperar dos exageros, a dica é descansar, se alimentar bem e beber água de coco, além de ajudar na reposição de água, ela contém alguns eletrólitos importantes para o organismo;

7 – Tenha cuidado com fogos de artifícios e com crianças próximas à piscina. E, claro, se beber, não dirija;

8 – Fique atento aos sinais de quando procurar a emergência! Se você é hipertenso e tiver dor na nuca constante, é melhor aferir a pressão. Se a mínima ou a máxima estiver variando cerca de 10% da sua pressão habitual, é melhor procurar ajuda médica. Já os diabéticos, devem procurar por socorro em caso de sonolência, desorientação, diurese excessiva ou boca, língua e lábios secos.